Il consumo e la scelta degli alimenti dipendono dalla struttura biologica dell’individuo, dalle condizioni psicofisiche, dall’ambiente in cui vive, dalla regione geografica e climatica in cui si trova, dalla stagione dell’anno e dall’attività svolta.

La nostra alimentazione energetica nutrizionale considera la necessità di mantenere ad ogni pasto l’equilibrio basico – acido, assumendo gli alimenti adeguati a seconda delle esigenze personali per poter assorbire la maggior quantità di sostanze energetiche necessarie.

Questa nutrizione garantisce il piacere del gusto per il palato e porta una rapida digestione ed assimilazione.